19 октября
Набрать репы на зиму, развлечься с живым муми-троллем, насладиться ПОДАРКОМ для гостей: концертом лучшей фолк-группы «Корела» - все это можно будет на традиционном «Празднике Ижорской репы», который пройдет на органической ферме «Веси» 19 октября
It's totally free
Первое официальное
органическое хозяйство
в Ленинградской области
МЫ осознанно ОТКАЗЫВАЕМСЯ от вредного для здоровья человека земледелия и СОЗДАЕМ ТРАДИЦИИ органического фермерства в России
Только 120 ферм России
получили сертификат соответствия продукции органическим стандартам.
Наша ферма ПЕРВАЯ в Санкт–Петербурге и Ленинградской области, кто вошел в их число.
Наша ферма ПЕРВАЯ в Санкт–Петербурге и Ленинградской области, кто вошел в их число.
Наши овощи — естественные
У них короткий срок хранения, так как они ничем не обработаны, они НЕ сохраняют идеальный внешний вид в течение долгого времени, как это бывает с овощами из супермаркета. Они разные на вид, не всегда ровные — просто они настоящие
синтетические удобрения, стимуляторы роста растений, кормовые добавки;
навоз, так как в нем может содержаться все, что угодно: и тяжёлые металлы, и антибиотики, и гормоны;
варварскую вспашку земель плугом, которая разрушает естественный микробиом почвы;
различные пестициды для борьбы с болезнями и сорняками.
Принципы органического земледелия
На нашей ферме НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ агрессивные технологии современного сельского хозяйства:
Применяем севооборот: не сажаем одни и те же культуры ежегодно на одних и тех же участках. Определенная доля земель периодически отдыхает от посевов чтобы восстановиться.
Используем сидераты - культуры, которые обогащают почву: фацелия, люпин, горчица. Сажаем эти растения в больших объёмах. Все лето они служат медоносами, радуют наших пчёл. А осенью мы заделываем их в почву, улучшая тем самым ее качество.
Относимся к почве очень бережно: перекапываем лишь на 10-15 см в глубину, чтобы не нарушить целостность и баланс ее микромира.
В течение сезона используем "зеленый чай". Это ферментированный коктейль из растительности с наших же земель.
Для борьбы с вредителями применяем настои махорки и табака, которые выращиваем самостоятельно, чтобы быть уверенными в их органическом происхождении.
Используем смешанные посадки, чтобы дезориентировать вредителй. Когда целое поле засажено одной культурой, вредитель распространяется молниеносно. В смешанных посадках вредители не распространяются быстро, их возможно купировать, не используя инсектициды.
Какие методы естественного возделывания земли используются на ферме "Веси":
Почему наши овощи не наносят вред здоровью
Органические овощи содержат больше витаминов и минеральных веществ благодаря живой и здоровой почве, на которой они растут. Такие продукты не содержат пестицидов и нитратов, постепенно отравляющих организм человека.
Основа выращивания органических овощей
Почва
Наша земля — это 40 Га в Гатчинском районе, бывшие залежи. Здесь не велось активное хозяйство более 3-х лет. Мы проверили почву — запас гумуса 6%, химикаты отсутствуют. Это значит, что земля достаточно плодородна и подходит для выращивания чистых овощей.
Семена
Все семена проходят строгий отбор. По стандартам органического земледелия они должны быть "чистые" — не обработанные химикатами и не ГМО. Такие семена ограничивают выбор культур для посева, но результат того стоит.
Полив
7 многоводных ключей бьют на территории фермы и используются для полива посевов. Вода была проверена лабораторным путем. У нее шикарный минеральный состав и она невероятно вкусная.
Репу — на стол!
Проект по возрождению культуры потребления забытого исконно-русского овоща — репы, реализуемый нашей фермой на протяжении 2021-2022 годов.
Репа сегодня — скорее диковинка. А ведь были времена, когда репа занимала главное место на нашем столе. Ее квасили, из нее готовили напитки, начиняли пироги, готовили жаркое и похлебки и многое-многое другое. Она хорошо росла и отлично хранилась, поэтому весной была спасением от авитаминоза. Считалось, что если есть репа — семья без проблем перезимует и дотянет до первой зелени. В неурожайные годы репа заменяла хлеб.
Репа сегодня — скорее диковинка. А ведь были времена, когда репа занимала главное место на нашем столе. Ее квасили, из нее готовили напитки, начиняли пироги, готовили жаркое и похлебки и многое-многое другое. Она хорошо росла и отлично хранилась, поэтому весной была спасением от авитаминоза. Считалось, что если есть репа — семья без проблем перезимует и дотянет до первой зелени. В неурожайные годы репа заменяла хлеб.
Команда
"Откровенно говоря, тема органического фермерства давно зрела в душе и я очень рад, что наконец-то дошло до дела.
Это социально-общественный проект: не для прибыли, а для людей, для детей, для внуков. Конечно, органические продукты дороже стоят, чем обычные - у нас же урожайность не сравнимая с обычным хозяйством.
Но я уверен, что за органикой будущее. Все больше людей будут понимать, что чистые продукты и вкуснее, и полезнее. И лучше такие продукты покупать, чем лекарства".
Это социально-общественный проект: не для прибыли, а для людей, для детей, для внуков. Конечно, органические продукты дороже стоят, чем обычные - у нас же урожайность не сравнимая с обычным хозяйством.
Но я уверен, что за органикой будущее. Все больше людей будут понимать, что чистые продукты и вкуснее, и полезнее. И лучше такие продукты покупать, чем лекарства".
С заботой и уважением к нашей земле.
"Мы стремимся выращивать те овощи, которым нравится наша земля. То есть то, что хорошо растёт без удобрений. Это, прежде всего, крестоцветные: репа, редька, дайкон, редис, капуста кейл. Мы не вытягиваем из нашей земли то, что она не может. Наблюдаем за ней, отмечаем ее сильные стороны и поддерживаем их. Заботимся о ее здоровье".
"Мы стремимся выращивать те овощи, которым нравится наша земля. То есть то, что хорошо растёт без удобрений. Это, прежде всего, крестоцветные: репа, редька, дайкон, редис, капуста кейл. Мы не вытягиваем из нашей земли то, что она не может. Наблюдаем за ней, отмечаем ее сильные стороны и поддерживаем их. Заботимся о ее здоровье".
"У моих родителей - своё хозяйство в Хакасии. Я выросла в окружении грядок, гусей и кур. Знаю, как выращивать овощи, пасти и доить коров. Но в юности уехала в Санкт-Петербург и много лет прожила в культурной столице, скучая по земле. Два года назад ухватилась за предложение стать управляющей этого хозяйства. Теперь живу на ферме и счастлива!"
Наши сертификаты
Путь каждого овоща инспектировался: от зёрнышка до прилавка.
Получение документов, подтверждающих ведение органического земледелия, невероятно трудоемкая работа. Наиболее ресурсозатратное в этом процессе – необходимость фиксировать абсолютно все незначительные агротехнические действия: заполнять журнал, делать фото и видео.
Сейчас нашим землям присвоен официальный статус "био". Мы прошли добровольную сертификацию в сотрудничестве с "Чистые Росы". Получили сертификаты: статус "био-органик". Прошли систему сертификации по ГОСТ-33980 с центром "Роскачество".
Наши партнеры
Что можно купить на нашей ферме
Овощи
Репа, редька, редис, дайкон, капуста кейл, топинамбур, морковь, свекла, тыква, кабачок, томаты, огурцы, перцы, лук, патиссоны, капуста кольраби.
Мед
Собственная пасека из 50 ульев: пчелы работают на опылении, в первый же год получили по 12 кг меда с пчелосемьи.
Чай
Готовим сборы из чистых ягод и трав, собранных на наших землях. Ежегодно ферментируем и сушим свой органический Иван - чай.
Аптекарский огород
Выращиваем и сушим мяту, чабрец, амарант, мелиссу, шалфей, эстрагон, дущицу, иссоп, розмарин, пустырник, валериану.
Переработка продукции
Изготавливаем цельнозерновую муку на собственной мельнице с каменными жерновами производительностью 500 кг/смена.
Используем био-зерно пщеницы, полбы, ржи, спельты и овса.
Используем био-зерно пщеницы, полбы, ржи, спельты и овса.
Ферментирование и консервирование овощей
Соленые огурцы по старинному рецепту, а также кабачковая икра, овощные и фруктовые соки и многое другое.
Новое:
Виноградарство
Рискнули и заложили экспериментальный виноградник "северных" сортов винограда амурского и европейского происхождения на площади 0,5 Га (28 сортов, 800 лоз), которым комфортны наши климатические условия.
Отрабатываем технологию выращивания и применения разрешенных в органическом виноградарстве биопрепаратов.
Отрабатываем технологию выращивания и применения разрешенных в органическом виноградарстве биопрепаратов.
Птицеводство
В 2022 году начали реализацию проекта "БИО-яйцо", предполагающего свободный выпас кур и откорм органическим зерном.
Рыбоводство
Запущен совместный проект с компанией "Акваферма" (КФХ ИП Алексеев А.С.) по строительству аквафермы с разведением форели, гольца и сига. Планируемый объем: 25 тонн товарной рыбы в год.
Мы развиваемся и добавляем в наш ассортимент следующие продукты
Как купить наши овощи
На ферме есть уютный магазин, где кроме овощей: живая, копченая, соленая рыба, мед, травы, био-крупы, цельнозерновая мука, оливковое масло и другие продукты здорового питания.
Адрес фермы: Ленинградская область, Гатчинский район, Пудостьское сельское поселение, 7-й километр трассы Гатчина - Кипень.
Кроме этого наши овощи представлены в магазине
"Органик Ориджин"
Санкт-Петербург, Сытнинская пл. 3
Санкт-Петербург, Сытнинская пл. 3
В интернет-магазине "Зелёный хутор"
(доставка по СПб и Ленобласти)
(доставка по СПб и Ленобласти)
Доставка
Минимальная сумма заказа — от 3500 руб.
Стоимость доставки по Санкт-Петербургу — 500 рублей.
Стоимость доставки по Санкт-Петербургу — 500 рублей.
Сколько стоит доставка овощей
Доставка по Ленинградской области - при заказе на сумму от 5000 рублей.
Стоимость доставки: 25 рублей/км (расчет после согласования маршрута).
Стоимость доставки: 25 рублей/км (расчет после согласования маршрута).
Информацию о дате доставки и новинках недели мы публикуем в воскресенье в соцсетях. Заказы принимаются до 17.00 вторника.
Как формируется заказ
Если каких-то позиций на момент оформления заказа нет в наличии, о своем желании приобрести их можно написать в комментарии: к моменту сбора заказа отсутствовавшие позиции могут перейти в разряд «в наличии».
Рады помочь и ответить на все оставшиеся вопросы по тел.: +7 (952) 209-48-78 (понедельник-пятница с 12:00 до 18:00).
В 2021 году мы провели первые коллективные сборы овощей. Это был проект "Открытая ферма"
За 3 выезда нас посетило более 300 человек, которые помогали в уборке урожая и знакомились с работой фермы.
В 2022 году мы организовали выезды не только на сбор урожая, но и на посев семян и рассады, а также прополку культур.
Агротуризм
Приглашаем провести день на свежем воздухе и разделить с нами труды по выращиванию и сбору органических овощей и пряных трав.
Рады детям и волонтерам всех возрастов!
Рады детям и волонтерам всех возрастов!
Наградой за ваши труды станет часть собранного урожая и вкусный обед: веган-плов, приготовленный на открытом огне, овощные закуски и ароматный травяной чай.
Посмотрите на счастливые лица гостей нашего хозяйства
Мы активно участвуем в ярмарках
Где можно познакомиться с нашими овощами?
Следите за новостями!
Следите за новостями!
Осенние ярмарки
Всегда рады поддержать родной Гатчинский район участием в местных ярмарках, праздниках и народных гуляниях. На фото: мы на фестивале "Зеленый город-2021" от активистов "РазДельный сбор Гатчина". Вся наша рассада выращена в стаканчиках из-под сметаны, которые откладывают для нас ребята из "разбора".
Агрорусь
В качестве единственного органического хозяйства ежегодно принимаем участие в международной агропромышленной выставке "Агрорусь" (Санкт-Петербург, ЭКСПОФОРУМ) — место обмена опытом представителей отрасли. Традиционно у нашего стенда много людей, которых интересует вопрос: "неужели вы и правда не используете агрохимию?". Честно отвечаем "нет" и делимся опытом.
Чемпионат по пахоте
Как ферма "диковинка" в 2022 году выставили свою продукцию на ярмарке, приуроченной к 9-му Открытому чемпионату России по пахоте во Всеволожсоком районе Ленинградской области.
Севкабель Порт
В 2022 году в Санкт-Петербурге прошел первый ORGANIC SUMMER market-fest, уютно разместившийся в пространстве Севкабель Порт. Под одной крышей собрались немногочисленные производители чистых продуктов России. Мы были рады представить результаты своего труда и познакомиться с коллегами из других регионов.
Что о нас говорят
- Мне всё очень понравилось, я абсолютно довольна)
Более того, я обязательно хочу приехать и привезти к вам друзей и знакомых
Насмотревшись сториз все хотят!@i_stalo_legche - Спасибо Вам большое за организацию такого мероприятия. Мы получили кучу впечатлений. Детям очень понравилось. С удовольствием будем приезжать к Вам. Хочется отдельно отметить интерьер магазина. Все сделано и оформлено на высшем уровне, продумано все до мелочей. Все очень красиво. Продукция представленная в магазине очень качественная. Пробовали соленые огурчики - 👍Ирина Еловенко
- Да, какие же ребята молодцы. Это крутой сильный живой проект! Урааааааа ❤️Alina Stenclav
- Всё было организовано как всегда хорошо. Обед замечательный, плов у Вас просто пальчики оближешь, лепёшки вообще зачёт. Спасибо Вам большоеИрина Еловенко
- Прекрасная альтернатива для тех, у кого нет дачи, а на природу хочется и с пользой для себя и детей. Вы достойны уваженияМаргарита Овчинникова
- Спасибо Вам за труд и вкус!
Как у дедушки с грядки. Вкус детства.Иван Фесак - Кабачковая икра и аджика просто невероятные!!! Да и вообще все соленьяЕкатерина Красовская
- Я взяла рукколу!!!! С магазинной не сравнить 👍👍👍 супер! Еще буду покупатьЕвгения Дорошок